quarta-feira, 30 de abril de 2014

Minha casa, meu mundo !




Tem dias que nossa casa emite sons, cores e sensações. Já outros, permanece calada, com a boca das janelas fechada e os olhos da porta trancados.
A casa tem vibrações e as paredes as vezes sorriem pra gente, vocês nunca viram? Então preste atenção!

A cozinha por exemplo tem a missão de aconchegar, pelo menos aqui em casa é assim, e olha que quase em todas as casas que fui, as pessoas gostam de ficar na cozinha. Ela é mágica... Nela tem alquimias e fadinhas escondidas no açucareiro. Tem aromas exóticos empilhados nas esquinas dos armários ... Tem jasmim no bule... Ah, que perfume!
Sobre a mesa o café coado nas primeiras horas da manhã e sobre a geladeira tem o que a gente quiser! Já vi galinhas abrigando seus ovos inglórios. Vi também uma família inteira de pinguins, já que o bisa avô deles ficava sozinho e esquecido feito um dois de paus a vida toda em cozinhas antigas.

Na minha geladeira por exemplo, tem uma chaleira de esmalte com arranjo de flores artificiais com pequenos pássaros enrodilhados nos arbustos. Eu gosto assim!
Tudo em nossa casa tem um pouco de nós, e isso faz um bem danado...

Na cozinha tem polenta no forno
Tem torta de maçã sobre o fogão
Na cozinha tem corações felizes
Tem também, biscoitos amanteigados na prateleira
tem baleiros e bombonieres
Tem família reunida -
choro de bebê e aroma de baunilha

E sua cozinha ? Conte pra mim o que ela tem...



quarta-feira, 9 de abril de 2014

Pavlova





Receita da Nestlè
  • Merengue
    • claras
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (chá) de vinagre branco
    • 1 colher (chá) de amido de milho
  • Recheio
  • Montagem
    • morangos picados
    • kiwis fatiados
    • polpa de 1 maracujá
    Modo de Preparo
    Merengue:
    Em uma panela, coloque as claras com o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a clara perca sua viscosidade. Desligue o fogo, transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta, adicionando o vinagre e o amido demilho, por cerca de 5 minutos ou até obter um merengue firme. Forre uma assadeira de borda baixa com papel-manteiga e unte o papel com manteiga. Despeje o merengue sobre o papel e espalhe-o, formando um disco alto de 21 cm de diâmetro. Com o auxílio de uma colher, forme uma cavidade no centro do merengue. Leve ao forno baixo (160°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar bem a superfície. Deixe no forno até esfriar.
    Recheio:
    Em uma panela, misture o Leite NINHO® com o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e misture o Creme de Leite NESTLÉ®.
    Montagem:
    Sobre o suspiro assado e frio, despeje o recheio também frio, preenchendo a cavidade formada. Sirva gelado, coberto com as frutas.
    DICAS:
    - Coloque as frutas no momento de servir, para que elas não soltem água sobre o creme.
    - Caso seu forno seja mais potente, asse o merengue com a porta ligeiramente aberta.