Pop Cake de Brownie

Imagem colhida no Google



Ingredientes da Massa

400g de açúcar
210g de farinha de trigo
3g de sal
3g de fermento químico em pó
600g de chocolate meio amargo
350g de manteiga sem sal
7 ovos

Ingredientes - recheio

300g de chocolate meio amargo
150g de creme de leite

Ingredientes: montagem/cobertura/decoração

500g de chocolate branco
palitinhos para pirulito
confeitos de chocolate ou açúcar

Preparo da massa

Misture açúcar, a farinha, o sal e o fermento. Reserve.
Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga
Acrescente os ovos e misture à mão, com o auxílio de um batedor. Agregue os ingredientes secos, batendo. Leve para assar em forno préaquecido a 180ºC, até estar firme (cerca de 20 minutos). Deixe esfriar, triture a massa e reserve.

Preparo do Recheio

Derreta o chocolate meio amargo, misture o creme e vá adicionando a massa do brownie previamente triturada, até dar liga
Faça bolinhas e leve à geladeira.

MONTAGEM

Assim que as bolinhas estiverem firmes, retire da geladeira. Tempere o chocolate branco. Molhe a pontinha do palito no chocolate e espete nas bolinhas. Assim quen estiver seco, banhe no chocolate e decore com os confeitos.


Receita publicada na Revista do Chocolate Arcor - indicada e feita pela Profª Sandra Ende