Lenda do dia 29 de setembro
Conta-se que em um pequeno vilarejo da Itália, certa noite (29/setembro), um viajante bateu em um casebre pedindo um pouco de comida. Então os humildes moradores o acolheram , dividindo a abençoada refeição. Cabendo 7 pedacinhos para cada um (posto que a família era numerosa).
Após o jantar, Genaro agradeceu e foi embora. Grande não foi a surpresa da família quando foram retirar os pratos da mesa. Embaixo de cada prato havia notas de dinheiro.
E assim ficou na histótia o famoso inhoque do dia 29- dia da fartura.
Aproveito pra passar a minha receita de inhoque
Lu e seu inhoque a pomodori
Ingredientes para a massa:
1kg de batatas cozidas e espremidas
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
1 ovo
2 colheres (chá) de sal
2 xícaras(chá) de amido de milho
Preparo:
Depois que as batatas forem bem amassadas, acrescente a margarina, o ovo e o sal. Misture tudo. Depois, aos poucos vá juntando o amido de milho e vá misturando tudo até obter uma massa bem macia.
Em pequenas porções de massa, faça rolos e corte em pedacinhos, sempre numa surpefície polvilhada com o amido de milho.
No fogão já tenha à mão um caldeirão de água fervente. Coloque os inhoques em pequenas porções e quando estes subirem na flor da água. Retirem e reserve.
Sirva com o molho de sua preferência. Aqui em casa, gostamos com tomates pelados, temperados com azeite e alho socadinho. Acerte o sal e sirva com folhas de manjericão pra dar o toque final.
Parmesão ralado se gostar!
Bom apetite, com ou sem notas debaixo do prato =D
